MENU PASQUA – OSTERMENU
Karfreitag: geöffnet ab 17.00h
Apéro mit speziellem Oster-Cocktail und Dinner “A la Carte“
Sa: ganz normal 09.00-23.30
So: geöffnet 11.00-16.00
zum Apéro und feinen Oster-Lunch mit Menu (4- oder 6 Gänge plus Vegi-Menu)
Fleischvariante
1.Gang
Aperitivo con ostriche francesi, piccola frittura e calice di prosecco
Aperitif mit französischen Austern, kleine frittierte Tintenfische und Sepia mit einem Glas Prosecco
* 2.Gang
Tartare di gambero rosso, fiori di zucca e guacamole di zucchine e limone di sicilia
Tartar von roten Garnelen, Zucchiniblüten und sizilianische Zitronen-Guacamole
3.Gang
Uovo in camicia alla carbonara, guanciale croccante e pecorino romano
Carbonara mit pochiertem Ei, knusprigem Speck und Pecorino Romano-Käse
* 4.Gang
Cannelloni di pasta fresca all’uovo, cavolo verza e ragù bianco di vitello gratinati al forno
Cannelloni aus hausgemachtem Pastateig, Wirsingkohl und gratiniertes weißes Kalbsragout
* 5.Gang
Cosciotto di agnello con carciofi, finocchietto selvatico e olive stufato
Lammkeule mit Artischocken, wildem Fenchel und gedünsteten Oliven
*
Sgroppino al limone
Zitronen “Sgroppino”
* 6.Gang
Le 3 sfumature del cioccolato
3 Schokoladen Variationen
6 Gang Menu 118.-
* 4 Gang Menu 88.-
MENU PASQUA VEGETARIANO
VEGETARISCHES OSTERMENU
1.Gang
Pinzimonio di verdure, piccolo cannolo ricotta e menta e calice di prosecco
Gemüse Dips, Ricotta Häppchen mit Minze und ein Glas Prosecco
* 2.Gang
Tempura fiori di zucca e guacamole di zucchine e limone di Sicilia
Kürbisblüten-Tempura mit Zucchini-Guacamole und sizilianischer Zitrone
3.Gang
Uovo in camicia alla cacio e pepe e croccante pecorino romano
Pochiertes Ei “Cacio e Pepe”, schwarzer Pfeffer und knusprigen Pecorino Romano
* 4.Gang
Ravioli di ricotta serviti con salsa 5 pomodori
Ricotta-Ravioli mit Sauce aus 5 Tomatensorten
* 5.Gang
Tagliata di tofu affumicato, rucola, parmigiano e pomodoro datterino
Geräucherter Tofu tranchiert mit Rucola, Parmesan und Datteltomaten
*
Sgroppino al limone
Zitronen “Sgroppino”
* 6.Gang
Le 3 sfumature del cioccolato
3 Schokoladen Variationen
6 Gang Menu 98.-
* 4 Gang Menu 68.-
